Die Reifeprüfung
Sie möchten einen besonderen Anlass - ob Weihnachtsfeier, Mitarbeiter-Event oder Geburtstagsfest - zu einem unvergesslichen Erlebnis machen? Dann begleiten Sie unseren Käsermeister Sigi Baßner in die faszinierende Welt des Käses. Lassen Sie sich von ihm einweihen in die Geheimnisse der Käseherstellung und erleben Sie "live" wie der Käse unter Ihren Händen Form, Gestalt und vor allem Geschmack annimmt.
Zur Stärkung genießen Sie zwischendurch ausgewählte Käsesorten aus unserer Käserei, erlesene Weine und können Geschichten und Anekdoten über die verschiedensten Käsesorten lauschen. Am Ende des Abends überreicht Käsermeister Sigi Baßner allen Teilnehmern ein "Reifezeugnis", das Sie als eingeweihten Käsekenner auszeichnet und welches Sie als bleibende Erinnerung an Ihre Reifeprüfung mit nach Hause nehmen.
Das könnte Ihnen so schmecken!
Unsere Reifeprüfung - Highlights
- Begrüßungsaperitif mit kleinem Imbiss und Prosecco.
Kurze Einführung: Von der Wiesenflora zum Käsearoma - Nun sind Sie dran: Sie verwandeln selbst Milch in einen köstlich schmeckenden "dozzarella verde" und nehmen ihn gleich abends mit heim.
- Von mild bis kräftig: Endlich erfahren Sie, wie Textur, Geschmack und Flavour bei der unendlichen Käsevielfalt entstehen. Zu jedem Käsetyp gibt es reichhaltige Geschmacksproben, dazu köstliche Knabbereien aus Backhaus und Garten.
- Passende Weine runden das Geschmackserlebnis ab: Genießen Sie herrliche Kombinationen wie z.B. Roquefort mit einem Muscat Petit Grain Vin de Pays, oder Dotti-Bergkäse mit Avaton, einem Vin de Pays vom Berg Athos.
- Zum Schluss gibt es Ihr Reifeprüfungszeugnis, unterzeichnet vom Käsermeister! Selbstverständlich nur, wenn Ihr Käse geraten ist!
Termine und Anmeldung
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