Sortenbeschreibung Sommerweichweizen Helios

Helios^® ist durch Selektion aus dem langjährigen Nachbau von Sunnan, einem schwedischen Sommerweichweizen, entstanden. Es handelt es sich hierbei um Gelbweizen mit sehr hoher Backfähigkeit und hohem Gehalt an Carotinoiden (Lutein). Er ist daher für gelbe Gebäcke und aufgrund seines hohen ernährungsphysiologischen Wertes besonders für Kindernahrung empfehlenswert. Er ist gering steinbrandanfällig und besitzt durch sein längeres Stroh eine gute Unkrautkonkurrenz. Von der Bildekräftequalität (Wirksensorik) wird er als sehr lichtvoll und wärmebetont wahrgenommen.

Helios^®ist der erste Sommerweizen, der als biologisch-dynamische Sorte zertifiziert wurde, und befindet sich momentan in der Zulassungsprüfung als Erhaltungssorte. Saatgut wird derzeit nur als Vertragssorte in einen geschlossenen Erzeugungsanbau von der Dottenfelderhof KG abgegeben.