Vitalqualität von 'Jularo'
- Jularo' (rechts) mit starker Unkrautunterdrückung gegenüber Mohn im Vergleich zu Verrechnungssorte (links)
Mit den ’Bildschaffenden Methoden’ Kupferchlorid-kristallisation nach Pfeiffer, Steigbildmethode nach Wala und Rundfilterchromatographie nach Pfeiffer werden von Nahrungsmitteln in Kombination mit verschiedenen Metallsalzen charakteristische Strukturen ausgebildet. Eine Interpretation der Bildstrukturen mit Charakterisierung der Lebensmittelqualität ist anhand von Vergleichsbildern von physiologischen Prozessen wie Reifung und Alterung möglich. Für die Bewertung von Getreide sind zwei Eigenschaften von Bedeutung. Zum einen die Fähigkeit der Alterungsbeständigkeit, zum anderen die Fähigkeit, Stoffe für die menschliche Ernährung zur Verfügung zu stellen.
[Literatur: Balzer-Graf U. (1996): Vitalqualität von Weizen aus unterschiedlichem Anbau. Beiträge zur Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft 11 (CH). Sonderheft Forschung 44: 440-450.]
Untersuchungsergebnisse: (Analyse: IBDF im Forschungsring, Dr. Uwe Geier, Darmstadt)
- Kupferkristallisation 'Jularo'
- Kupferkristallisation Verrechnungssorte
Kristallisation
Die Bilder von ’Jularo’ sind feinnadelig, gut radial durchstrahlt. Die Konzentrationswirkung ist mittel bis hoch bei hoher Gleichmäßigkeit. Die Differenzierung ist sehr gut. Samen- und Fruchttypbildmerkmale sind beide ausgeprägt mit einer leichten Betonung des Samentyps.Demgegenüber zeigen die Kristallisationen der Verrechnungssorte sehr schwache und ungleichmäßige, wenige strahlige Bilder mit eher offener Nadelstruktur. Die Bilder sind wenig differenziert. Samentypbildmerkmale treten nur schwach auf.
Steigbild
- Steigbild 'Jularo'
- Steigbild Verrechnungssorte
’Jularo’ weist eher kleinere Mittelzonentropfen bei relativ gleichmäßiger Ausprägung auf. Die Farb- und Formdifferenzierung ist relativ gut. Der Samentyp ist betont.
Das Steigbild der Verrechnungssorte zeigt gut differenzierte, hellrotbraune, große Mittelzonentropfen, die allerdings wenig gleichmäßig angeordnet sind. Teilweise sind dunkle Bänder unter den Mittelzonen-tropfen erkennbar, die auf eine Alterungstendenz hinweisen. Die Konzentrationswirkung ist hoch und der Fruchtcharakter ist ausgeprägt.
Zusammenfassend zeigt sich ’Jularo’ in den ’Bildschaffenden Methoden’ als eine harmonische, ausgewogene Sorte mit sehr hohen Reifequalitäten. Der Samentyp ist leicht betont. Hingegen weisen Steig- und Kupferchloridkristallisationen der Verrechnungssorte auf eine Betonung des vegetativen Wachstums und von Fruchteigenschaften. Reife- und Samenqualitäten sind hingegen nur schwach ausgeprägt und nur wenig integriert. Zugleich deutet sich eine Alterungstendenz an.
