Gute Gründe im Hofladen einzukaufen

• Sie können sich selbst überzeugen, dass die biologisch-dynamische Produktionsweise und die so erzeugten Nahrungsmittel die Bezeichnung "bio" zu Recht tragen.
• Durch den Kauf von Demeter-Produkten versorgen Sie Ihre Familie mit wirklichen L e b e n s mitteln der höchsten Qualitätsstufe. Sie werden mit großem Arbeitsaufwand und hohem Verantwortungsbewußtsein hergestellt. Viele Allergiker schätzen ihre besondere Verträglichkeit.
• Beim Einkaufen genießen Sie die Atmosphäre eines Bauernhofes. Sie können mit Ihren Kindern die Tiere in den Ställen besuchen, einen Blick in die Käserei werfen und den Landwirten bei der Arbeit zuschauen.
• Bei Führungen durch Felder und Hof - auch zu Ladenöffnungszeiten - lernen Sie den Hof kennen und nicht zuletzt auch die Menschen, denen Sie beim Einkauf Ihr Vertrauen schenken.
• In den Backkursen der Bäckerei können Sie und Ihre Kinder aktiv werden. Nebenbei erleben Sie, wie es in einer Backstube zugeht und wie die hohe Qualität unseres Brotes zustande kommt.
• Sie bekommen einen Einblick in die Situation der biologisch-dynamischen Höfe, die ohne die Einnahmen aus den Hofläden nicht mehr existieren könnten. Durch den Einkauf im Hofladen tun Sie nicht nur etwas Gutes für sich, sondern auch für die Ökolandwirtschaft, die Umwelt und den Tierschutz.

Wenn Sie sich für den Dottenfelderhof interessieren und eine gesunde Landwirtschaft mit eigenem Engagement fördern wollen, können Sie sich der Landwirschaftsgemeinschaft Dottenflederhof anschließen. In ihr haben sich Menschen zusammengeschlossen, die die biologisch-dynamische Landwirtschaft nach ihren Kräften unterstützen.

Wir verwenden keine Gentechnik

Mit dem Einzug der Gentechnik in die Pflanzenzüchtung wird der Züchtungserfolg eine noch größere Bedeutung erlangen. Einzig unter ökologischen Bedingungen gezüchtetes Saatgut garantiert dem Verbraucher, dass er ein gentechnikfreies Produkt erhält. Diese Garantie kann bei der Verwendung von konventionellem Saatgut durch die derzeitige Entwicklung in der Saatgutzüchtung nicht mehr vollends gegeben werden. Wir wissen, dass unsere Kunden auf hochwertige Inhaltsstoffe und geschmackliche Vielfalt achten und sicher sein wollen, dass Sie ein Produkt erhalten, das frei von Gentechnik ist. Aus diesem Grund bemühen wir uns um besondere Qualitätssicherung und Transparenz. Die Weizensorte "Dottenfelder Lux" ist für uns ein großer Erfolg. Sie trägt, so hoffen wir, dazu bei, dass unsere Kunden auch weiterhin Vertrauen in unsere Produkte haben und mit gutem Gewissen bei uns einkaufen können

Brot und Kuchen aus eigener Weizensorte

Diese neue Hofsorte ist der Erfolg langjähriger Züchtungsarbeit von Dr. Hartmut Spieß und seinem Team auf dem Dottenfelderhof. Zudem ist es die erste Weizensorte, die nach biologisch-dynamischen Kriterien gezüchtet wurde. Bisher hat der Dottenfelderhof, wie alle anderen ökologisch wirtschaftenden Betriebe, Saatgut aus konventioneller Züchtung verwendet, das aber unter ökologischen Bedingungen nie optimale Erträge lieferte.

Die neue Weizensorte dagegen ist an die hiesigen Witterungsbedingungen und Bodenverhältnisse angepasst und zudem optimal für den biologisch-dynamischen Landbau geeignet. Im Gegensatz zur konventionellen Landwirtschaft, bei der es im Getreidebau hauptsächlich auf hohe Erträge, gute maschinelle Erntbarkeit und gute backtechnologische Eigenschaften ankommt, steht die neue Weizensorte im Einklang mit Natur und Hof-Organismus. So hat die Hofsorte "Lux" längere Halme als konventionelle Sorten und liefert dadurch mehr Stroh fürs Vieh, was in einem auf Kreislaufwirtschaft basierenden System von großer Wichtigkeit ist. Besonderes Augenmerk wurde auf Inhaltsstoffe und gute Reifefähigkeit (=Geschmack) gerichtet. Dabei kommen auch backtechnologische Eigenschaften nicht zu kurz. Die neue Weizensorte "Dottenfelder Lux" bringt also eine deutliche Qualitätsverbesserung für Verbraucher und Demter-Landwirt.