Jahreszeitentisch
Das Hofcafé am Abend mit 5-Gänge-Menü
Gemeinsames Essen und eine schöne Zeit mit guten Gesprächen zu verbringen, das steht im Mittelpunkt dieser Veranstaltungsreihe.
Durch das Jahr hindurch laden wir sie zu einem 5-Gänge-Degustationsmenü ein, welches Sie die landwirtschaftlichen und gärtnerischen Erzeugnisse des Hofes im Verlauf der Jahreszeiten auf eine besondere Art erleben lässt. Eine gemeinsame Tafel lässt Begegnung zu und schafft Verbindung. Jeder Abend wird einen Schwerpunkt haben, der Sie auch mit den Erzeugerinnen und Erzeugern in Kontakt kommen lässt.
Im Abend enthalten: 5-Gänge-Menü (inkl. Aperitif, Snack, Wasser), Erzeugergespräch.
Backhaus und Mühle
Am 31.03. begleiten Sie zu Beginn der Veranstaltung Jonas aus der Bäckerei in unsere Backstube. Während des Menüs wird er viel Interessantes rund um das Thema Brot berichten und zeigt auf, wie wir hier auf dem Hof unser Getreide selbst verarbeiten.
Unser Menü "Backhaus und Mühle":
- Brot und Butter
- Dolmas mit Dinkel und Lammhack
- Endiviencreme-Wintersalat mit Haselnuss und Lauch
- Shitake in Knoblauch mit Kartoffel Mousselin serviert im Brotteller
- Baekahoff - Elsäsisches Schmorgericht aus dem Holzbackofen (auch vegetarisch möglich)
- Gebrannte weiße Schokotart mit Zwetschgen
Dottenfelderhof
Dottenfelderhof 1
61118 Bad Vilbel