Jahreszeitentisch
Das Hofcafé am Abend mit 5-Gänge-Menü
Gemeinsames Essen und eine schöne Zeit mit guten Gesprächen zu verbringen, das steht im Mittelpunkt dieser Veranstaltungsreihe.
Durch das Jahr hindurch laden wir sie zu einem 5-Gänge-Degustationsmenü ein, welches Sie die landwirtschaftlichen und gärtnerischen Erzeugnisse des Hofes im Verlauf der Jahreszeiten auf eine besondere Art erleben lässt. Eine gemeinsame Tafel lässt Begegnung zu und schafft Verbindung. Jeder Abend wird einen Schwerpunkt haben, der Sie auch mit den Erzeugerinnen und Erzeugern in Kontakt kommen lässt.
Im Abend enthalten: 5-Gänge-Menü (inkl. Aperitif, Snack, Wasser), Erzeugergespräch.
Hofkäserei
Am 24.04. wird Ihnen unser Käser David spannende Einblicke rund um das Thema Milchverarbeitung und Käseherstellung bei uns auf dem Dottenfelderhof geben. Aus der Küche wird Sie Gilles mit einem spannenden Frühlingsmenü verwöhnen, bei dem ein Käsegang natürlich nicht fehlen darf.
Unser Menü "Hofkäserei"
- Snack: Frühlings-Puffer
- Frischkäse Terrine mit Radieschen und Spargel
- Bärlauch Ravioli
- Hähnchen mit 7-Kräuter-Hollandaise dazu Kartoffeln und Spinat (auch vegetarisch möglich)
- Rhabarber Panna Cotta mit frischer Minze
- Käsevariation dazu Salzgebäck
Dottenfelderhof
Dottenfelderhof 1
61118 Bad Vilbel