Backseminar

Zur Advents- und Weihnachtszeit gehören besondere Gebäcke – duftendes Brot mit Lebkuchengewürz, saftige Vollkornbrote, ganz ohne Backhefe. 
In diesem Seminar backen wir gemeinsam mit Dinkel-Sauerteig:
Dinkelvollkornbrot
Brötchen & Baguette
weihnachtliche Zimtschnecken, Früchtebrot 
Sie lernen Schritt für Schritt, wie sich diese Gebäcke auch zuhause sicher und gelingsicher herstellen lassen.

Seminarinhalte
Grundlagen des Backens ohne Backhefe
Herstellung und Pflege eines Ferments
Quellstücke für weihnachtliche Gebäcke
Formen und Aufarbeiten von Zimtschnecken & Früchtebrot
Tipps & Tricks für das Backen im Haushaltsbackofen