Brotbackkurs für Einsteiger

Der Duft von einem frisch gebackenen Brot und Brötchen, bei dem man selber die Zutaten wählt und mit großer Spannung und Aufmerksamkeit auf das Backergebnis wartet, ist ein unvergleichbares, kreatives Erlebnis. Lernen Sie in diesem Praxisseminar wie aus Mehl, Sauerteig und Salz auf einfache Weise, Roggen- und Dinkelvollkornbrote und Brötchen, jeweils ohne Backhefezusatz entstehen.

Themen im Backkurs: 

  • Auswahl der Zutaten für ein gutes Brot
  • Herstellung von Sauerteig und dessen weitere Aufbewahrung
  • Schritt-für-Schritt-Anleitung bis zum fertigen Brot
  • Aufarbeitung der Teige für Brot, Brötchen und Baguette
  • Grundlegendes zu den  Fachbegriffen beim Backen
  • Für das Backen zuhause erhalten Sie Tipps zum guten Gelingen
  • Worauf muss man beim Backen mit Dinkel achten?

 

Datum
24.10.2020
Uhrzeit
11:00-17:00
Kosten
70,00 € pro Person
Kategorie
für Erwachsene
Ort
Backhaus
Dottenfelderhof
Referent
Monika und Thomas Lepold
monika.lepold@gmx.de
06171 - 635 680
Unternehmen
Thomas und Monika Lepold GbR
Freiligrathstr. 18
61440 Oberursel