Backkurs

Panettone, Christstollen und Früchtebrot

Es dauert zwar noch etwas bis Weihnachten doch Christstollen, Panettone und Früchtebrot stellt man rechtzeitig her, damit sie bis Weihnachten gut durchziehen. In diesem Kurs lernen Sie in anschaulicher Weise die einzelnen Schritte zur eigenen Herstellung zumeist ohne Zusatz von Backhefe.


Kursinhalte:

  • Grundlegendes zum Backen ohne Backhefe
  • Wie stellt man ein Ferment zum Backen ohne Backhefe her?
  • Wie stellt man ein Quellstück für weihnachtliche Gebäcke her?
  • Wie wird ein Christstollen, Panettone und Früchtebrot geformt?
  • Wichtige Tipps und Tricks für das Backen im Haushaltsbackofen
Datum
07.11.2020
Uhrzeit
11:00-17:00
Kosten
80,00 €
Kategorie
für Erwachsene
Ort
Backhaus
Dottenfelderhof
Referent
Monika und Thomas Lepold
monika.lepold@gmx.de
06171 - 635 680
Unternehmen
Thomas und Monika Lepold GbR
Freiligrathstr. 18
61440 Oberursel